In cucina con i filtri


Come fare per non disperdere gli odori nel sugo?

Quando cucino ci sono delle spezie che non sono proprio il massimo da mangiare!

Sei lì che gusti la tua pasta al forno e ti capita il chiodo di garofano schiacciato tra i molari delle due mascelle, che sprigiona tutto il suo pungente sapore, oppure, l’aglio o qualsiasi altro ingrediente che per quanto buono e gustoso sia, una volta tra i denti, non è più piacevole!

Guardando una delle “millemila” trasmissioni di cucina, ho visto uno chef che utilizzava un fazzoletto di lino dove metteva tutti gli odori e spezie e lo immergeva nel brodo ( non ricordo bene cosa stava cucinando). Ad ogni modo il cervello mi ha detto “questa è una info utilissima, metto da parte!” e così è stato.

Vi capita mai che, mentre state facendo una cosa abbastanza comune, vi viene in mente la risposta alla domanda “come posso fare per…?

Ero lì che stavo preparando la camomilla a Titta e vedo il filtro della bevanda che rilasciava la sostanza. Un lampo: era la stessa cosa del fazzoletto di lino!

Quindi, di corsa a cercare i filtri per il Té da riutilizzare per le spezie! Ed eccolo qui

Filtro

Quello nel link non è quello che ho comprato io, questo, è di forma piramidale ed è decisamente meglio rispetto al mio poiché lo spicchio d’aglio entra più comodamente!

Fatemi sapere come vi trovate, se è la stessa tecnica che utilizzate anche voi oppure se avete altri metodi più efficaci!

aspetto i vostri commenti! ❤

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  One thought on “In cucina con i filtri

  1. lunedì 30 settembre 2019 alle 12:24

    …una volta non si usava fare una palletta con un pezzo di cotone?

    "Mi piace"

    • Tea
      lunedì 30 settembre 2019 alle 12:36

      Si esatto! 😁✌ solo che non avevo il cotone, allora ho optato per un qualcosa che potessi riutilizzare anche in un altro modo 🤭😅

      Piace a 1 persona

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