Casa

Che cavolo!

Tempo di lettura: 01min

“L’uomo è ciò che mangia” é una massima filosofica che una volta assimilata può cambiare l’approccio che uno ha con il cibo.

Sono ormai 8 anni che vivo a poco più di ottocento chilometri dalla mia famiglia e la difficoltà più grande che ho riscontrato in questo periodo è stata proprio la cucina! Fortunatamente lungo il mio cammino, ho incontrato persone più brave di me che mi hanno fatto assaggiare delle cose che non credevo di poter gustare come, ad esempio, il cavolo! Si, proprio quell’ortaggio bianco che puzza di zolfo (visto che lo contiene) quando viene cotto!

Cavolo al forno con formaggio

Ero nella cucina della mia amica, sapevo che saremmo rimasti per cena, la vedo tagliare il cavolo, metterci sopra del formaggio, un filo d’olio e poi in forno!

Non potevo fare storie, quindi, quando mi pose il piatto davanti non potevo fare altro che mangiare! Un assaggio e poi un secondo, un terzo ed un quarto e la mia amica che mi disse “Ti si fa prima a vestire che dar da mangiare, anche se non si direbbe!”. Le papille gustative avevano iniziato a festeggiare il capodanno, i matrimoni, il natale e la pasqua tutto insieme!

L’altro giorno ho proposto questa ricetta a Titta, utilizzando del pecorino a causa dell’intolleranza al lattosio. Ora, non so se mia figlia è atipica, se i bambini di adesso hanno delle abitudini alimentari migliori, oppure le piace semplicemente mangiare ma si da il caso che ha voluto solo il cavolo ed ogni volta che finiva: “ancoa!”

A voi piacciono gli ortaggi, oppure c’è una ricetta che riesce a farveli piacere? sono curiosa di provare anche le vostre tecniche!

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